2021年美国真蜂蜜认证标准将要更新 ！-凯发k8官网首页登录

据美国蜜蜂杂志报道， 2020年12月14日-真实蜂蜜项目（true source honey）将从2021年1月1日开始提高其标准，以更好地解决蜂蜜的真实性问题。

更新后的标准将指出，无论是从北美进口还是从北美养蜂人直接购买的，经过true source认证的蜂蜜，都需要由认可的实验室在供应链中的某个点使用ea / lc-irms和核磁共振来测试其真伪，（nmr）分析或ea / lc-irms和高分辨率质谱（hrms）分析，这是对已确定为高风险国家的蜂蜜，除了进行花粉分析外增加的一项新要求。

true source honey执行董事gordon marks说：“经过true source认证的标准以前要求其包装商维护一套分析蜂蜜真实性的系统，但没有指定确切的测试方法。” “新标准规定了真实性测试，该测试利用了长期认可的方法以及最先进的技术来检测糖/糖浆。”

gordon marks说：“ true source honey项目 十年前启动了true source honey计划，以应对从中国非法运输的蜂蜜。这种蜂蜜声称是从其他国家进口的，以避免美国对中国产的蜂蜜征收关税。” “虽然大多数蜂蜜来源都是高质量而且合法的，但掺假蜂蜜和非法来源的蜂蜜仍然是全球性问题，削弱了公平的市场价格，并损害了蜂蜜在质量和安全方面的声誉。”

true source honey认证计划是一项自愿性行业计划。nsf international是一家全球公共卫生与安全组织，是食品行业的独立认证机构，它在全球范围内对true source honey计划进行审核和认证。